SFA genehmigt 16 Insektenarten für Lebensmittel; Unternehmen bereiten sich auf die Einführung neuer Gerichte und Produkte vor
SINGAPUR – Lust auf Litschi-Kugeln mit knusprigen Chili-Grillen oder Sushi mit Superwürmern?
Die Singapore Food Agency (SFA) gab am 8. Juli bekannt, dass sie 16 Insektenarten zum Verzehr zugelassen hat.
Zu den Insekten zählen verschiedene Arten von Grillen, Heuschrecken, Mehlwürmern und Seidenraupen.
Für die Branchenakteure in Singapur, die sich auf diesen Moment vorbereitet haben, indem sie mit neuen Rezepturen und Produkten auf Insektenbasis experimentiert und diese entwickelt haben, ist die Zulassung ein lang erwarteter Moment.
Die SFA habe mit öffentlichen Konsultationen über die Möglichkeit begonnen, im Jahr 2022 16 Insektenarten zum Verzehr zuzulassen, berichtete die Straits Times damals.
Die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) lobt Insekten als nachhaltigere Alternative zu Fleisch, da sie einen hohen Proteingehalt aufweisen und bei der Zucht weniger Treibhausgasemissionen verursachen.
Im April 2023 gab die SFA bekannt, dass sie grünes Licht für den Verzehr dieser Arten in der zweiten Hälfte des Jahres 2023 geben würde. Diese Frist wurde später auf die erste Hälfte des Jahres 2024 verschoben.
Mindestens zwei Branchenakteure – Future Protein Solutions und Asia Insect Farm Solutions mit Sitz in Singapur – haben bereits beschlossen, ihre Geschäfte aufzugeben, da die lange Wartezeit ihre Geschäftsfähigkeit in Frage gestellt hatte.
Andere Firmen halten jedoch an ihrem Insektenangebot fest.
Altimate Nutrition und House of Seafood etwa hoffen, ihre Produkte auf dem Massenmarkt einzuführen.
Andere Unternehmen lassen es langsam angehen und hoffen, Insekten schrittweise in die Ernährung der Verbraucher einzuführen, etwa indem sie Insektenpulver als Zutat in Proteinriegel einarbeiten.
