Maggie Beers große Mission: Verbesserung der Essensversorgung in Altenpflegeheimen

Maggie Beers große Mission (Premiere) ★★★★

Wie viele Australier war auch Maggie Beer schockiert und bestürzt über die Ergebnisse der Royal Commission into Aged Care Quality and Safety. Ihr Abschlussbericht, der 2021 veröffentlicht wurde, enthüllte neben anderen Problemen, die den Sektor plagen, dass 68 Prozent der in stationären Altenpflegeeinrichtungen lebenden Menschen – derzeit etwa 200.000 Menschen – entweder unterernährt sind oder von Unterernährung bedroht sind. Hinzu kommen besorgniserregende Depressionen und Isolationsgefühle sowie das Problem der Krankenschwestern und Pfleger, die sich überarbeitet und unterbewertet fühlen.

Das Bild, das sich dabei von einem Sektor ergab, der unter großem Druck steht, ist ein alarmierendes Bild für diejenigen, die mit der Sorge um das Wohlergehen der in diesem System untergebrachten Familienmitglieder und Freunde leben. Es ist auch alarmierend für diejenigen, die mit der Aussicht konfrontiert sind, in Zukunft auf derartige Unterbringung angewiesen zu sein.

Die 79-jährige Naturgewalt und nationale Heldin erklärte, dass „die Statistiken erschreckend und in unserer Gesellschaft völlig inakzeptabel“ seien. Sie beschloss, etwas dagegen zu unternehmen und nutzte dabei ihre bewährten Fähigkeiten. Mit einer Begeisterung, Energie und Begeisterung, die denjenigen bekannt sein dürfte, die ihre Arbeit als Lebensmittelproduzentin, Restaurantbesitzerin, Autorin, Köchin (nicht Chefköchin) und Fernsehpersönlichkeit kennen, startete Beer ein viermonatiges Experimentalprogramm in einem Altenpflegeheim in Perth. Ihr konkretes Ziel war es, die Ernährung der Bewohner zu verbessern und Geschmack, Präsentation und Nährwert zu steigern. Allgemeiner gesagt ging es darum, ihre Lebensqualität zu steigern.

Die „Senior Australian of the Year“ 2010 griff auf eine Garderobe farbenfroher Leinenkleider zurück, die durch eine Reihe baumelnder Ohrringe aufgepeppt wurden, und stellte ein Team von Spezialisten zusammen, das mit ihr an dem Projekt arbeitete. Zu ihnen gehörten eine Ernährungsberaterin, eine Krankenschwester, eine Logopädin und eine Ergotherapeutin sowie Berater, die bei der Umsetzung der Veränderungen in der Organisation behilflich waren. Gartenarbeit Australiens Der freundliche Stammgast Josh Byrne wird beauftragt, einige ungeliebte und ungenutzte Außenbereiche zu revitalisieren und einladendere Bereiche zu schaffen, in denen die Menschen frische Luft schnappen, einen blühenden Garten genießen und im Idealfall Kontakte knüpfen können.

Der Schwerpunkt liegt dabei darauf, den Bewohnern mehr Wahlmöglichkeiten und Autonomie zu geben, um ihre körperliche und geistige Gesundheit zu verbessern. Es ist ein ehrgeiziges Unterfangen, denn Beer möchte eine Vorlage entwickeln, die im ganzen Land verwendet werden kann.

Die von Laki Baker produzierte und inszenierte dreiteilige Serie, die das Projekt dokumentiert, hat eine klassische Drei-Akt-Struktur: das Problem, die Umwälzungen und das Ergebnis. Nach einem bekannten Rezept aus der Ob-Doc-Szene wird eine Frist gesetzt, um ein Gefühl der Dringlichkeit zu erzeugen. Es handelt sich um einen Besuch der Ministerin für Altenpflege, Anika Wells, die die Änderungen beurteilen wird, um festzustellen, ob sie für eine breitere Anwendung geeignet sind.

Beer und ihr Team werden schnell mit der Größe und Komplexität ihrer Mission konfrontiert: „Bei Veränderungen gibt es so viele bewegliche Teile“, seufzt sie. Die Herausforderung liegt zum Teil in wirtschaftlichen Fragen. Das Lebensmittelbudget beträgt 11 Dollar pro Einwohner und Tag, das Beer auf 14 Dollar erhöhen möchte, während sie gleichzeitig verarbeitete und verpackte Lebensmittel eliminiert. Ihre Strategie besteht darin, den Geschmack durch Gewürze zu verbessern, die zum Teil aus einem neu angelegten Gemüsegarten stammen, und den Anteil lebenswichtiger Proteine ​​in den Mahlzeiten zu erhöhen.